GASTRONOMÍA

Conviene relajarse y mantener la cautela ante los futuros procesos electorales de los distintos partidos. El pescado no está servido y, por tanto, puede resultar una fritura que no responda a las expectativas puestas por el consumidor y que se trate de un refrito. El paso a la cocina está vetada a los comensales, y sólo los cocineros saben cuál es la calidad del producto y los ingredientes con los que lo sazonan. Ahora bien, si les preguntas a ellos o a los responsables del restaurante, responderán que el menú es excelente - sea pescado, carne, arroces, etc.-, pero mientras no lo pruebes no lo sabrás. En principio cada cual opta por sus preferencias culinarias, pues hay gustos para todo. No obstante, ciertos platos y la mugre de algunos locales determinan comer con repugnancia, o no probar bocado e irte en busca de otro que ofrezca garantía para el buen yantar. Un previo vistazo al interior sirve como orientación, y si se observa mugre es preferible no arriesgarse.

Lo juicioso, para no llevarte sorpresas desagradables, es decantarse por lo conocido y experimentado con satisfacción, sin descartar ocasionalmente, aunque sea para que no te lo cuenten, la llamada “ nouvelle cuisin”. En cualquier caso, aun admitiendo que en la viña del Señor hay de todo, es buena señal cuando te ofrecen la mano abierta para el saludo y en la mesa están correctamente colocados los cubiertos. Por el contrario, es prudente darte la vuelta si te saludan con el puño cerrado, han sustituido los cubiertos de siempre por la hoz y el martillo o han decorado el centro de la mesa con la “estelada “.

Que cada uno coma a su gusto y ¡ buen provecho !. En la Venezuela actual y en bastantes países paupérrimos, el común no sufre de indigestión. No tienen ni para atender las necesidades más básicas. La opulencia es exclusiva de sus respectivos mandamases. Aquí deberíamos privarnos un poco para aliviar las penurias de esa pobre gente.

EL PEQUEÑO JULEN

Aun temiendo lo peor, no se pierde la esperanza de rescatar con vida al pequeño Julen. Se están haciendo ímprobos esfuerzos para llegar hasta él, pero la orografía subterránea ralentiza los trabajos. Hace diez días que el niño cayó en el traicionero hueco del pozo ilegal, calculándose que tiene unos cien metros de profundidad.

La larga espera, debida a las sucesivas dificultades que van surgiendo en la perforación del terreno, aumenta la angustia de los familiares del pequeño y el pesimismo de los españoles; pero no han minado la moral de los integrantes del operativo del rescate, que son expertos cualificados y cuentan con los medios mecánicos más modernos y eficaces para vaciar las entrañas de la tierra. Desde el primer día se trabaja contra reloj y contra los elementos imprevistos que obstaculizan el avance calculado de la perforación. Al término de ésta, serán los mineros, de reconocida experiencia, los que manualmente salven los últimos metros para llegar al sitio en donde pueda encontrarse el niño.

Asistimos ante un reto titánico e inédito en nuestro país, estando toda la gente pendiente del desenlace final, solidarizándose con el calvario que están sufriendo los padres de Julen y deseando que se produzca el ansiado milagro.

Si aún estás vivo, querido Julen,¡ aguanta ! Tu corta edad, tal vez no te permita ser consciente de los desvelos y esfuerzos que ocurren fuera de tu agujero para llevarte a ver nuevamente la luz. Si, por lo contrario, vuelas por el cielo, sé el ángel custodio de tus padres y seres queridos, reconfortándoles por tu pérdida. Los que permanecemos aquí elevamos nuestras preces para que Dios te mantenga en vida y proteja a los mineros que están ansiosos por ir a tu encuentro, salvarte y arroparte en sus brazos. Ese abrazo y beso que todos deseamos darte. Ojalá sea así.

LITIGIO TAXI-VTC

Por justas que puedan ser determinadas reivindicaciones y las subsiguientes manifestaciones públicas, pierden la razón cuando se desarrollan violenta y coactivamente, causando además desórdenes y perjuicios a la ciudadanía y provocando enfrentamientos con las fuerzas policiales, que tratan de restablecer el orden conculcado.

Esto es lo que está protagonizando estos días el sector del taxi en el contencioso que mantiene con VTC, especialmente en Barcelona y Madrid, bloqueando arterias principales de dichas ciudades, llegando a intentar el asalto del Parlamento catalán, causando daños a los vehículos VTC y agresiones a sus conductores. No nos pronunciamos, por desconocimiento, sobre el litigio que mantienen ambas partes, lo que no obsta para condenar las reclamaciones que se hacen infringiendo la legalidad. No todos los taxistas actúan de esta guisa, pero los actos vandálicos tienen sus promotores y cabecillas.

El taxi, como  medio de transporte, es un servicio esencial que no pueden utilizar estos días, por los motivos expuestos, gran parte de sus usuarios. Ningún fin, por lícito que pudiera ser, puede justificarse a base de provocar el caos, amenazando con una huelga indefinida y manteniendo posiciones numantinas.

La cordura debe imperar. A las autoridades competentes corresponde la mediación, el arbitraje e imponer la fuerza de la ley si los desmanes perduran. En un país civilizado no debe imperar la ley de la selva.

DEMONIZACIÓN DE VOX

No tratamos de hacer propaganda de VOX ni defender dicha formación política; los dirigentes y portavoces de la misma se sobran por sí mismos. Dan la cara y exponen su ideario sin complejos ni ambigüedades, no amilanándose ante las descalificaciones que reciben, y que tratan de presentar al mentado partido como de extrema derecha, antidemocrático, fascista, xenófobo, homófobo,etc.Tal avalancha de improperios proceden de las izquierdas y de los nacionalismos independentistas, y en algunas ocasiones han ido acompañados de actos violentos inferidos por los sectores más radicales y extremistas de estas ideologías.

La campaña desatada contra de VOX no tiene parangón en las décadas que llevamos de democracia, aunque es un partido legal. Las reformas o proyectos que propugna, algunos utópicos e irrealizables con los vientos políticos que corren, requerirían en todo caso de reformas constitucionales. Las propuestas que a tales fines hiciera, ya que su compromiso es dentro del ordenamiento jurídico, difícilmente prosperarían a corto y mediano plazo. Así, por ejemplo, lo que afecta al Estado autonómico parece irreversible, aunque la mayoría del común reconozca los excesos, gastos inasumibles, desmanes y desigualdades en que ha desembocado. Son muchos los intereses de diversa índole en juego.

Contrasta la demonización de VOX con la complacencia con los partidos de extrema izquierda, de tan siniestro historial, y con los paños calientes que se dan a los secesionistas que se rebelan contra el Estado. Si VOX existe y va en auge, habrá que preguntarse por qué. La cuestión obliga a reflexionar y enmendar yerros pasados. Los anatemas, las descalificaciones gratuitas y las posiciones exageradamente distantes pueden aumentar el caladero de votos de VOX. La buena gente tiene su corazoncillo y suele solidarizarse con quien percibe que es injustamente tratado.

SEÍSMO ANDALUZ

El seísmo político andaluz se irá desplazando hacia otras Comunidades españolas. Para evitar un revés similar en éstas, los partidos de izquierda andan cavilando sobre cómo contenerlo y alejarlo. VOX fue el epicentro del movimiento telúrico, sin que se sepa por ahora cuál será su intensidad y alcance.

Tampoco se puede pronosticar la duración del cambio político en la Junta de Andalucía, dada la indefinición y ambigüedad de CIUDADANOS, uno de sus tres artífices, aunque cabe presumir que al haber conseguido importantes parcelas de poder deje de hacer el “veleta”. En cualquier caso hay que dar un margen de confianza para que el nuevo Gobierno andaluz, encabezado por el PARTIDO POPULAR , inicie y desarrolle sus propuestas programáticas de contenido ambicioso. Las dificultades insalvables no le vendrán por parte de VOX.

Las disensiones en las izquierdas, con las vistas puestas en los próximos comicios, han salido a relucir. Para el PSOE de Sánchez, Susana Díaz es un estorbo; y en PODEMOS se ha producido desamor entre Iglesias y Errejón, ya que éste ha preferido integrarse en la plataforma electoral de Manuela Carmena.

MAL PERDER

No pueden disimularlo. Sus rostros y voces son el vivo ejemplo de la rabia, el enfado y la crispación. ¡ Qué mal ha sentado a las izquierdas, así como a sus terminales y voceros mediáticos, que el PSOE esté a punto de ser desalojado de la Junta de Andalucía, para ser reemplazado por la conjunción PP-C´s, gracias al apoyo de VOX a la investidura de Juanma Moreno como nuevo Presidente de la Junta.

La falsa certeza y el autoengaño de la superioridad moral, intelectual y del arte del buen gobierno que tienen las izquierdas sobre las formaciones a su derecha, les obnubila y les hacer perder el sentido de la realidad. En vez de autocrítica, analizando el porqué para no reincidir en los mismos fallos, se lamen las heridas con  rencor y maquinando la revancha.

Oliéndose la tostada( lo que podía suceder, como así ha sido, a raíz del resultado de los recientes comicios autonómicos andaluces ), llamaron a rebato en contra del PP y C´s, cebándose con especial saña con el partido emergente VOX. Recurriendo a los viejos métodos marxistas ( agitación, propaganda, desinformación, intoxicación, movilizaciones callejeras,...), han demostrado su mal perder.

Esto no ha hecho más que empezar. Pésima es la herencia recibida. Difícil se lo van a poner al nuevo e inminente Gobierno andaluz. De momento, han movilizado a los colectivos feministas para que tomen las calles, y la ola de la “ indignación manipulada “ se extiende cual virus gripal.

EN SOLEDAD Y SIN CARIÑO

Causa pena ver a personas de avanzada edad vivir en soledad y faltas de cariño, siendo totalmente condenable cuando éste no se les presta por quienes están más obligados a dárselo por vínculo filial. El amor a los progenitores, cuando es verdadero, tiene que manifestarse para que lo perciban los padres y no se sientan olvidados ni abandonados. Éstos sufren interiormente la despreocupación, pero raramente la exteriorizan, limitándose a disculpar o justificar la desatención filial con las manidas frases de: “ tienen mucho trabajo, están muy ocupados, viven lejos, bastante tienen con lo suyo,... “. El amor paternal les lleva a ocultar la realidad para que los hijos no queden en entredicho.

Demasiadas veces ocurre que la solidaridad mostrada hacia los demás y entre amigos, se niega  a esos padres que se conformarían con una visita, un beso y una sonrisa. ¿ Por qué ? Es para recapacitar. Algo muy grave está pasando en las sociedades avanzadas, lo que no sucede en las primitivas ni depauperadas.

SEGUIDISMO CATALANISTA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

En la Comunidad Valenciana, muchos de sus gobernantes de izquierdas hacen seguidismo de la política cultural practicada en Cataluña, además de mostrar comprensión y cierta satisfacción con los delirios secesionistas. Si de momento no se va más allá no es por falta de ganas, sino porque el pueblo valenciano, en su inmensa mayoría, siempre se ha sentido valenciano y español.

La semilla de la discordia que sembró el Partido Socialista del País Valenciano, crece y está dando frutos amargos con el tripartito, del que forma parte, que gobierna en la citada Comunidad y en diversas Instituciones de la misma, entre éstas en el Ayuntamiento de Valencia.

En varios de sus centros docentes, la enseñanza sólo se imparte en valenciano- en realidad en catalán y con textos en esta lengua-, resultando inútiles las quejas para que se dé también en castellano. Paralelamente, se han retirado subvenciones a la Real Academia de Cultura Valenciana y a Lo Rat Penat, centenarias Instituciones que fomentan, defienden y divulgan el saber y la historia de la mentada Comunidad, mientras que se riegan con fondos públicos a las Instituciones y entidades catalanistas.

Un cambio político de centro y de derechas en la región valenciana podría acabar con la inmersión lingúistica catalanista, frenar su expansionismo, desvanecer el delirio de los “ países catalanes “y las políticas derivadas de esta ensoñación.